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在过敏方面,花生是世界上最致命的食物之一

但坏消息是,花生过敏实际上正在上升,全球1-2%的人口无法食用

根据反应YouTube团队的研究,在过去十年中,受影响的美国人口增长了两倍多

花生实际上是一种豆类,它们与豌豆和大豆属于同一类别,这意味着它们与其他坚果过敏症不同

在最坏的情况下,花生会导致死亡,通常是过敏性休克,导致气道闭合,血压下降到危险的低水平

花生特别致命,因为它们含有高达13种蛋白质,这些蛋白质已被确定会引起过敏反应

消费后它们也不会在你的肠道中被破坏,这意味着它们进入你的血液中,所有蛋白质相对完整 - 对一些人来说是致命的

而且似乎近年来我们可能使花生过敏症变得更糟

最初建议怀孕母亲限制怀孕期间的花生摄入量,避免给孩子吃至少三岁的食物

但是新的研究表明,实际上,这对花生的敏感性是令人鼓舞的,应该在更早的阶段将儿童引入食物中

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